GAUMENFREUDEN - Speisenkarte

Das Rosenberg-Team mit seiner Kreativität und dem Anspruch an Qualität und Frische fühlt sich den Wurzeln der Region verbunden.
So finden Sie bei uns sowohl Herzhaftes als auch Erlesenes.

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Hier finden sie unsere Speisenkarte und weiter unten unser Menü

Das Menü wechselt ja nach Saison jeden oder jeden zweiten Monat.

Wenn Sie besondere Wünsche haben, versuchen wir selbstverständlich diese zu erfüllen.

Vorspeisen

Tapas
Manchego Käse / Serrano-Schinken / Oliven /
konfierte Tomaten / gebackener Fetakäse /
Chorizo (span. Paprikawurst)
9,80 €

Gebratene Riesengarnelen
Curry-Linsen / Bärlauch-Croûtons
13,50 €

Stubenküken
Spargelsalat / Thymiansoße
13,50 €
(myline-Gericht)

Suppen

Bärlauchschaumsuppe
gebratenes Lammfilet
6,90 €

Klare Tomatensuppe
Ravioli / Tomate
7,20 €


Vegetarisch

Knackiger Salat
gegrillter Spargel / Ziegenkäse
16,50 €
(myline-Gericht)

Indische Curry-Bandnudeln
Gemüsejuliennes / Salat
16,50 €

Spargel-Fondue
Cheddar-Jalapeno-Dipp / Parmesan-Hollandaise
Thymiankartoffeln
21,50 €


Fisch

Lachsfilet mit Kräuterkruste
Kartoffel-Lauchgemüse / Rotweinbutter
(„myline“-Alternative: ohne Kartoffeln)
19,90 €

Zanderfilet
buntes Spargelragout / Salzkartoffeln
24,90 €


Fleisch

Frischer deutscher Stangenspargel
Sauce Hollandaise / gemischte Schinkenplatte / Kartoffeln
(„myline“-Alternative: ohne Kartoffeln)
300g 20,70 €
500g 24,70€

Rahmschnitzel
Champignons / Spätzle / Salat
14,30 €

Medaillons von Rind, Schwein und Stubenküken
frischer deutscher Stangenspargel / Sauce Hollandaise/ Röstinchen
25,80 €

Rosa gebratene Entenbrust
Süßkartartoffel-Erdnuss-Püree/Gemüserauten
(„myline“-Alternative: mit Salat anstatt Püree)
21,50 €

Rumpsteak
Champignons / Kräuterbutter / Pommes frites / Salat
(„myline“-Alternative: mit Kaiserschoten anstatt Pommes frites)
22,80 €

Rosa gebratener Kalbsrücken
Sauce Bearnaise / gebratener Spargel / Stangenspargel /
 Kartoffel-Erbsenpüree
(„myline“-Alternative: mit Salat anstatt Püree)
27,90 €

Rosa gebratenes Rinderfilet
Pfefferrahmsoße / Speckbohnen / Bratkartoffeln
25,90 €

 
Für unsere kleinen Gäste


Hähnchenbrust
Rahmsoße / Bandnudeln / Erbsen
7,50 €

Buntes knackiges Gemüse
Bratensoße / Kartoffeln
4,50 €

Schnitzel
mit Erbsen und Pommes frites
5,90 €

und jedes andere Gericht zum ½ Preis


Dessert

Erdbeer-Rhabarber-Milchreis / Erdbeersorbet
7,60 €

Bananenquark-Creme / Sesam / Schoko-Chili-Eis
6,90 €


Eis-Spezialitäten

Gemischtes Eis mit Sahne
(3 Kugeln Eiscreme Vanille, Schoko, Erdbeere)
4,50 €

Eiskaffee oder Eisschokolade
(2 Kugeln Vanilleeis, Kaffee oder Trinkschokolade und Sahne)
4,60 €

Eierlikör – Schokobecher
(Schokoladen- und Walnusseiscreme mit Sahne und Eierlikör)
5,70 €

Vanille-Eis mit Erdbeeren
6,90 €



Unser Menü

Stubenküken
mit Spargelsalat und Thymiansoße
* * *
Zanderfilet
auf buntem Spargelragout, Salzkartoffeln
* * *
Sorbet
* * *
Rosa gebratener Kalbsrücken
mit Sauce Bernaise, gebratenem Spargel, Stangenspargel und
Kartoffel-Erbsenpüree
* * *
Erdbeer-Rhabarber-Milchreis
mit Erdbeersorbet

Als 5-Gänge-Menü: 65,50 €
Als 3-Gänge-Menü: 49,90 €
(Zander, Kalbsrücken, Erdbeer-Rhabarber-Milchreis)

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