GAUMENFREUDEN - Speisenkarte

Das Rosenberg-Team mit seiner Kreativität und dem Anspruch an Qualität und Frische fühlt sich den Wurzeln der Region verbunden.
So finden Sie bei uns sowohl Herzhaftes als auch Erlesenes.

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Bitte sehen im Folgenden unsere aktuelle Speisenkarte:

Vorspeisen

Spargelsalat mit zweierlei vom Zanderfilet
(gebraten und geräuchert)

14,50 €

Rinderfilet-Carpaccio und geräuchertes Rinderfilet
am Salatbouquet

16,50 €

Suppen

Spargelcremesuppe
mit gebratenem Lachsfilet

7,20 €

Klare Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Gemüse

6,20 €

Hauptgänge

Spargel-Risotto
mit Brot-Chips und Salat

22,50 €

Lachsfilet auf Kartoffel-Lauchgemüse
mit Beurre Rouge

21,90 €

Zanderfilet
mit Cashew-Nuss-Risotto und gebratenem grünen Spargel

26,50 €

Rahmschnitzel
mit Champignons, Spätzle und Salat

14,90 €

Schweinefilet
mit frischem Stangenspargel, Röstinchen und Sauce Hollandaise

25,50 €

Rumpsteak
mit Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

23,90 €

Rinderfilet
mit zweierlei vom Spargel (gebraten und Stangenspargel),
Sauce Béarnaise und Rissolées-Kartoffeln

28,50 €

Dessert

Erdbeervariation:
Erdbeeren, Erdbeer-Sorbet, Rhabarbercreme und Erdbeer-Joghurt

7,20 €

Brombeer-Mousse
mit Crumble und Schoko-Cashew-Eis

6,90 €

Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln)
Vanille, Schoko, Erdbeer

4,50 €

Eiskaffee oder Eisschokolade

4,60 €

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