Am Rosenberg
 

GAUMENFREUDEN - Speisenkarte


Das Rosenberg-Team mit seiner Kreativität und dem Anspruch an Qualität und Frische fühlt sich den Wurzeln der Region verbunden.
So finden Sie bei uns sowohl Herzhaftes als auch Erlesenes.

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Bitte sehen im Folgenden unsere aktuelle Speisenkarte:

(An Sonn- und Feiertagen weicht unsere verkleinerte Mittagskarte hiervon ab.)


Vorspeisen


Gänsevariation:
Gänsestrudel, Gänseconcommée
und rosa Entenbrust auf Rosenkohlblätter-Gelbe-Beete-Salat

14,50 €


Spinat-Ravioli
mit gebratenen Riesengarnelen

15,80 €


Petersilienwurzelcremesuppe
mit gebratenem Lachsfilet

7,50 €


Klare Ochsenschwanz-Suppe
mit Käsestange und Rinder-Strudel

7,80 €



Hauptgänge


Papadams-Körbchen gefüllt mit Asia-Gemüse
auf Erbsen-Kartoffel-Püree (vegan)

16,90 €


Ofenkartoffel
mit Champignons-Tomaten-Lauch-Gemüse
und Kräuterdipp

14,50 €


Lachsfilet
auf Spinat, dazu Limonensoße und Salzkartoffeln

24,50 €


Gebratener Loup de mer
mit Pilz-Risotto und Zuckerschoten

26,80 €


Rahmschnitzel
mit Champignons, Spätzle und Salat

16,20 €


Rosa gebratene Entenbrust
dazu geschmorte Rotwein-Zwiebeln im Blätterteig
und Erbsen-Kartoffel-Püree

24,50 €


Maishähnchenbrust
mit Rahm-Schwarzwurzeln und Rissolées-Kartoffeln

19,50 €


Rumpsteak
mit Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

26,50 €


Rosa gebratenes Rinderfilet
mit Pfefferrahmsoße, Bohnen und Bratkartoffeln

34,50 €


Hirschrücken unter der Nusskruste
mit Rosenkohl und Mohnklößen

35,50 €



Dessert


Bratapfel mit Vanillesoße,
Spekulatius-Mousse und Tonkabohnen-Eis

8,50 €


Mohn-Schupfnudeln
mit Orangen-Salat, Toblerone-Eis und gebrannten Pistazien

8,50 €


Soft-Eis
vom Grand Marnier

6,50 €


Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln)
Vanille, Schoko, Erdbeer

4,50 €


Eiskaffee oder Eisschokolade

4,60 €



Für unsere kleinen Gäste


Hähnchenbrust
mit Rahmsoße, Erbsen und Bandnudeln

7,50 €


Bandnudeln mit Tomatensoße

6,50 €


Schnitzel
mit Erbsen und Pommes frites

7,50 €


und jedes andere Gericht zum halben Preis




Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €



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