GAUMENFREUDEN - Speisenkarte

Das Rosenberg-Team mit seiner Kreativität und dem Anspruch an Qualität und Frische fühlt sich den Wurzeln der Region verbunden.
So finden Sie bei uns sowohl Herzhaftes als auch Erlesenes.

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Bitte sehen im Folgenden unsere aktuelle Speisenkarte:

(An Sonn- und Feiertagen weicht unsere verkleinerte Mittagskarte hiervon ab.)

Vorspeisen

Pfifferlingsschaumsuppe
mit Wachtelbrust

8,20 €

Gebratener Saibling
auf Staudensellerie-Mangosalat
mit Gurken-Wasabi-Shooter

12,50 €

Lauwarmer Pfifferlingssalat
mit zweierlei vom Lammfilet

14,50 €

Hauptgänge

Sommerlich bunter Salat
mit Parpadams und Kirschdressing

10,50 €

Parpadelle
mit Pfifferlingen à la crème, Salat

19,50 €

Süßkartoffel (vegan)
gefüllt mit Blumenkohl-Curry

19,50 €

Lachsfilet
auf Kartoffel-Lauchgemüse

23,00 €

Schollenfilet
mit Marktgemüse und Schlosskartoffeln

24,50 €

Rahmschnitzel
mit Champignons, Spätzle und Salat

15,50 €

Maishähnchenbrust
mit Macadamia-Bohnenrisotto und Marktgemüse

19,50 €

Kalbstafelspitz mit Pfifferlingen
auf Tomaten-Spinat-Gnocchi

23,00 €

Rumpsteak
mit Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

25,50 €

Rinderfilet
auf Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten,
gebratenen Pfifferlingen und jungem Lauch

36,90 €

Dessert

Mojito-Parfait
auf marinierten Beeren und Mojito-Shot

7,90 €

Kirschküchlein
mit Schoko-Eis und weißes Schokoladen-Kirsch-Mousse

8,50 €

Vanilleeis
mit frischen Erdbeeren

6,90 €

Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln)
Vanille, Schoko, Erdbeer

4,50 €

Eiskaffee oder Eisschokolade

4,60 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €

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