GAUMENFREUDEN - Speisenkarte

Das Rosenberg-Team mit seiner Kreativität und dem Anspruch an Qualität und Frische fühlt sich den Wurzeln der Region verbunden.
So finden Sie bei uns sowohl Herzhaftes als auch Erlesenes.

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Bitte sehen im Folgenden unsere aktuelle Speisenkarte:

(An Sonn- und Feiertagen weicht unsere verkleinerte Mittagskarte hiervon ab.)

Vorspeisen

Gebratene Garnelen
mit Curry-Blumenkohl am Salatbouquet

18,90 €

Zweierlei vom Lammfilet
mit Grünkohl-Ravioli Gemüseperlen und Speckschaum

17,50 €

Mit Rotweinzwiebeln gefüllte Kartoffelteigtaschen
dazu Rosenkohl-Salat

14,00 €

Petersilienwurzelcremesuppe
mit geräuchertem Lammfilet

8,90 €

Gänseessenz
mit Gänsestrudel und Rosenkohlblättern

8,90 €

Hauptgänge

Mit Nüssen gefüllter Mini-Kürbis
dazu Kräuterknöpfle und Ingwerschaum

18,50 €

Semmelknödel
mit Waldpilzragout und Salat

17,80 €

Lachsfilet mit Kräuterkruste,
gebratenen Kräutersaitlingen und Schnittlauch-Kartoffelpüree

27,90 €

Filet von der Dorade
mit Gemüse-Pasta und Lila-Karotten-Ingwerschaum

28,50 €

Hirschragout
mit Waldpilzen, Rotkohl und Spätzle

21,50 €

Maishähnchenbrust
mit Kaiserschoten und Safran-Risotto

23,90 €

Rahmschnitzel
mit Champignons, Spätzle und Salat

18,50 €

Entenbrust
mit Chorizo-Weißkohlgemüse und Kürbis-Schupfnudeln

27,50

Rumpsteak
mit Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

29,50 €

Rinderfilet
mit Pfefferrahmsoße, Bohnen und Bratkartoffeln

41,50 €

Hirschsauerbraten
mit Cranberry-Soße, Rosenkohlblättern und Kartoffel-Sellerie-Püree

26,80 €

Dessert

Schoko-Variation:
Dreierlei Mousse au chocolate
Vanille-Cranberry-Eis und Schokoküchlein mit flüssigem Kern
8,90 €

Gratinierte Orangen

mit Lebkuchenmousse und Ananas-Ragout
8,20 €

Nuss-Eisbecher
mit Rumpflaumen
8,10 €

Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln)
Vanille, Schoko, Erdbeer

4,50 €

Eiskaffee oder Eisschokolade
4,60 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchenbrust
mit Rahmsoße, Erbsen und Bandnudeln
7,50 €

Bandnudeln mit Tomatensoße
6,50 €

Schnitzel
mit Erbsen und Pommes frites
7,50 €

und jedes andere Gericht zum halben Preis

Unser Menü

Gebratene Riesengarnelen
mit Curry-Blumenkohl am Salatbouquet

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Filet von der Dorade
mit Gemüse-Pasta
und Lila-Karotten-Ingwerschaum

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Sorbet

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Entenbrust
mit Chorizo-Weißkohlgemüse
und Kürbis-Schupfnudeln

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Gratinierte Orangen
mit Lebkuchenmousse
und Ananas-Ragout

Als 5-Gänge-Menü: 74,50 EUR

Als 3-Gänge-Menü: 52,50 €
(Garnelen, Entenbrust, Orangen

Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €

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