Am Rosenberg
 

GAUMENFREUDEN - Speisenkarte


Das Rosenberg-Team mit seiner Kreativität und dem Anspruch an Qualität und Frische fühlt sich den Wurzeln der Region verbunden.
So finden Sie bei uns sowohl Herzhaftes als auch Erlesenes.

01

 02

 03

 04

 05

 06


 




Bitte sehen im Folgenden unsere aktuelle Speisenkarte:

(An Sonn- und Feiertagen weicht unsere verkleinerte Mittagskarte hiervon ab.)


Vorspeisen


Gebratene Garnelen
mit Curry-Blumenkohl am Salatbouquet

18,90 €


Zweierlei vom Lammfilet
mit Grünkohl-Ravioli Gemüseperlen und Speckschaum

17,50 €


Mit Rotweinzwiebeln gefüllte Kartoffelteigtaschen
dazu Rosenkohl-Salat

14,00 €


Petersilienwurzelcremesuppe
mit geräuchertem Lammfilet

8,90 €


Gänseessenz
mit Gänsestrudel und Rosenkohlblättern

8,90 €



Hauptgänge


Mit Nüssen gefüllter Mini-Kürbis
dazu Kräuterknöpfle und Ingwerschaum

18,50 €


Semmelknödel
mit Waldpilzragout und Salat

17,80 €


Lachsfilet mit Kräuterkruste,
gebratenen Kräutersaitlingen und Schnittlauch-Kartoffelpüree

27,90 €



Filet von der Dorade
mit Gemüse-Pasta und Lila-Karotten-Ingwerschaum

28,50 €


Hirschragout
mit Waldpilzen, Rotkohl und Spätzle

21,50 €


Maishähnchenbrust
mit Kaiserschoten und Safran-Risotto

23,90 €


Rahmschnitzel
mit Champignons, Spätzle und Salat

18,50 €

 


Schweinefilet mit Speckkruste,
Balsamicosoße, Whisky-Blumenkohl und Röstinchen

23,50 €

 


Entenbrust
mit Chorizo-Weißkohlgemüse und Kürbis-Schupfnudeln

27,50


Rumpsteak
mit Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

29,50 €


Rinderfilet
mit Pfefferrahmsoße, Bohnen und Bratkartoffeln

41,50 €


Hirschsauerbraten
mit Cranberry-Soße, Rosenkohlblättern und Kartoffel-Sellerie-Püree

26,80 €





Dessert


Schoko-Variation:
Dreierlei Mousse au chocolate
Vanille-Cranberry-Eis und Schokoküchlein mit flüssigem Kern
8,90 €

Gratinierte Orangen

mit Lebkuchenmousse und Ananas-Ragout
8,20 €

Nuss-Eisbecher
mit Rumpflaumen
8,10 €

Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln)
Vanille, Schoko, Erdbeer

4,50 €

Eiskaffee oder Eisschokolade
4,60 €


Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €


Für unsere kleinen Gäste


Hähnchenbrust
mit Rahmsoße, Erbsen und Bandnudeln
7,50 €


Bandnudeln mit Tomatensoße
6,50 €


Schnitzel
mit Erbsen und Pommes frites
7,50 €


und jedes andere Gericht zum halben Preis




Unser Menü

Gebratene Riesengarnelen
mit Curry-Blumenkohl am Salatbouquet

* * * * * * * *

Filet von der Dorade
mit Gemüse-Pasta
und Lila-Karotten-Ingwerschaum

* * * * * * *

Sorbet

* * * * * * * *

Entenbrust
mit Chorizo-Weißkohlgemüse
und Kürbis-Schupfnudeln

* * * * * * * *

Gratinierte Orangen
mit Lebkuchenmousse
und Ananas-Ragout


Als 5-Gänge-Menü: 74,50 EUR

Als 3-Gänge-Menü: 52,50 €
(Garnelen, Entenbrust, Orangen


Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €



zurück nach oben



Änderungen und Irrtümer vorbehalten