GAUMENFREUDEN - Speisenkarte

Das Rosenberg-Team mit seiner Kreativität und dem Anspruch an Qualität und Frische fühlt sich den Wurzeln der Region verbunden.
So finden Sie bei uns sowohl Herzhaftes als auch Erlesenes.

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Bitte sehen im Folgenden unsere aktuelle Speisenkarte:

(An Sonn- und Feiertagen weicht unsere verkleinerte Mittagskarte hiervon ab.)

Vorspeisen

Geräuchertes Lachsfilet
auf Staudensellerie-Salat
17,00 €

Gebratener Ziegenkäse
mit Spargel-Erdbeer-Salat
16,50 €

Knackige Blattsalate
mit Nüssen, Parmesan und mariniertem Tafelspitz
15,50 €

Spargelcremesuppe
mit gebratenem Lachsfilet
8,90 €

Hühnerbrühe
mit Frühlingsrolle
7,90 €

Hauptgänge

Curry-Gemüse-Knöpfle
mit gebackenem Büffelmozzarella
20,50 €

Kräuter-Pfannkuchen
mit Spargel und Lauchcreme gefüllt
26,50 €

Loup de mer
mit Kartoffel-Erbsenpüree und bunten Möhren
31,50 €

Lachsfilet mit Kräuterkruste,
buntem Spargelragout und Salzkartoffeln
27,90 €

Schweinebäckchen
mit Spitzkohl und Rosmarin-Kartoffeln
23,50 €

Maishähnchenbrust
mit Tomaten-Pinienkern-Risotto und jungem Lauch
23,50 €

Rahmschnitzel
mit Champignons, Spätzle und Salat
18,50 €

Rumpsteak
mit Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
29,50 €

Rosa gebratenes Rinderfilet
mit Sauce Hollandaise, gebratenem Spargel, gekochtem Spargel und Spargel-Pasta
44,50 €

Frischer deutscher Stangenspargel

mit gemischter Schinkenplatte, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
300 g
25,50 €

500g
30,50 €

Dessert

Schokosplitter-Rum-Mousse
mit Schoko-Minz-Eis
8,50 €

Erdbeervariation:
Erdbeerschnitte, Erdbeersorbet, Erdbeercreme und frische Erdbeeren
8,80 €

Vanilleeis
mit frischen deutschen Erdbeeren
8,50 €

Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln)
Vanille, Schoko, Erdbeer
5,50 €

Eiskaffee oder Eisschokolade
5,00 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchenbrust
mit Rahmsoße, Erbsen und Bandnudeln
7,50 €

Bandnudeln mit Tomatensoße
6,50 €

Schnitzel
mit Erbsen und Pommes frites
7,50 €

Unser Menü

Gebratener Ziegenkäse
mit SPargel-Erdbeer-Salat

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Loup de mer
mit Kartoffel-Erbsenpüree und bunten Möhren

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Sorbet

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Rosa gebratenes Rinderfilet
mit Sauce Hollandaise, gebratenem Spargel, gekochtem Spargel
und Spargel-Pasta

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Erdbeervariation:
Erdbeerschnitte, Erdbeersorbet, Erdbeercreme und frische Erdbeeren

Als 5-Gänge-Menü: 91,50 EUR

Als 3-Gänge-Menü: 67,90 €
(Ziegenkäse, Rinderfilet, Erdbeervariation)

Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €

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