GAUMENFREUDEN - Speisenkarte

Das Rosenberg-Team mit seiner Kreativität und dem Anspruch an Qualität und Frische fühlt sich den Wurzeln der Region verbunden.
So finden Sie bei uns sowohl Herzhaftes als auch Erlesenes.

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Bitte sehen im Folgenden unsere aktuelle Speisenkarte:

(An Sonn- und Feiertagen weicht unsere verkleinerte Mittagskarte hiervon ab.)

Vorspeisen

Zweierlei von der Wachte
mit Rotweinzwiebeln und geschmorten Zwiebeln

17,50 €

Gebratenes Lachsfilet
mit Kürbis-Ravioli und Ingwerschaum

15,90 €

Kürbis-Ravioli mit Ingwerschaum
11,50 €

Getrüffelte Kartoffelsuppe
mit geräuchertem Schnweinebäckchen

8,90 €

Klare Rinderkraftbrühe
mit Maultasche, Flädle und Gemüsejuliennes

8,90 €

Hauptgänge

Hausgemachte Parpadelle im Steinpilzfond
mit Waldpilzen und Salat

19,50 €

Rote Beete gefüllt mit Gemüse und Nüssen
auf Kräuter-Pinienkern-Risotto

17,50 €

Gebratenes Forellenfilet
mit breiten Bandnudeln und Pakchoi-Radieschengemüse

25,90 €

Butterfisch mit Tomatenhaube,
Porree und Cous Cous Gemüse

28,50 €

Maishähnchenbrust
mit Brokkoli und Kürbis-Risotto

23,00 €

Rahmschnitzel
mit Champignons, Spätzle und Salat

17,50 €

Entenbrust
mit bunten Möhren und Kartoffel-Erbsenpüree

25,50

Rumpsteak
mit Champignons, Kräuterbutter, Pommes frites und Salat

28,50 €

Hirschrücken mit Schinken-Birnenkruste,
Zwiebeln im Blätterteig und Schupfnudeln

41,50 €

Dessert

Zwetschgen-Knödel
mit Vanillecreme und Zwetschgen-Sorbet

8,20 €

Pochierter Apfel
mit Haselnusskrokanteis und Nougatmousse

8,80 €

Vanilleeis
mit heißen Kirschen

7,20 €

Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln)
Vanille, Schoko, Erdbeer

4,50 €

Eiskaffee oder Eisschokolade

4,60 €

Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchenbrust
mit Rahmsoße, Erbsen und Salzkartoffeln

7,50 €

Bandnudeln mit Tomatensoße

6,50 €

Schnitzel
mit Erbsen und Pommes frites

7,50 €

und jedes andere Gericht zum halben Preis

Unser Menü

Zweierlei von der Wachtel
mit Rotweinzwiebeln
und geschmorten Zwiebeln

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Butterfisch mit Tomatenhaube
mit Porree und Cous Cous Gemüse

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Sorbet

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Hirschrücken mit Schinken-Birnenkruste,
Zwiebeln im Blätterteig
und Schupfnudeln

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Zwetschgen-Knödel
mit Vanillecreme und Zwetschgen-Sorbet

Als 5-Gänge-Menü: 85,00 EUR

Als 3-Gänge-Menü: 64,50 €
(Butterfisch, Hirschrücken, Zwetschgen-Knödel)

Pro Umbestellung berechnen wir 1,50 €

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